gastronomia de tarma

HOLA A TODOS .... esta vez les contare sobre la gastronomía de "tarma"  :

•  El "MANJAR BLANCO" que se elabora con leche, azúcar y esencia de vainilla. Suele agregarse una pizca de bicarbonato de sodio como colorante. En algunos casos puede incorporarse crema de leche a la leche si se considera necesario. Si bien el dulce original se hace con leche de vaca, también puede elaborarse con leche de cabra (aunque no es una variedad habitual). 

• El "PUCHERO" , que es un plato a base de col , ademas contiene carne de cerdo  , papa , arroz , entre otros ingredientes que lo hacen único y especial , algo anecdotico de este plato es que en un distrito llamado Acobamba se consume cuando un familiar fallece , en el momento del entierro esto es una costumbre del lugar .

• La "PATASCA" que es elaborado con mote y carne de carnero .

• El "CHUPE VERDE" que es elaborado a base de siete hierbas de la región 

EXISTEN MUCHA MAS GASTRONOMÍA EN TARMA PERO ESTOS SON LOS PLATILLOS MAS REPRESENTATIVOS ....